Як зробити смачні яблучні пончики за 20 хвилин: рецепт солодкого сніданку

Солодкі яблучні пончики – нереально просте і смачне блюдо для сніданку, здатне здивувати навіть вибагливих домочадців. Найбільш апетитними і ароматними вони виходять, якщо додавати в рецепт кисло-солодкі яблука твердих сортів. Їх соковитий смак передається клярі, в результаті виходять своєрідні домашні “тістечка”, з апетитом наминали усіма членами сім’ї.

Час приготування цього солодкого, дуже смачного ласощі – всього 20 хвилин. Виходить 2 хороші порції яблучних пончиків, які нереально швидко з’їдаються як дітьми, так і дорослими будь-якого віку. Якщо ж готується сніданок на сім’ю з 4-х осіб, кількість інгредієнтів треба збільшити вдвічі, а може і втричі – хтось обов’язково попросить добавку, спробувавши блюдо.

складові

Для приготування смачних яблучних пончиків в домашніх умовах потрібні самі звичайні продукти:

  • 2 великих солодко-кислих яблука зі шкіркою будь-якого кольору;
  • 2 столові ложки пшеничного борошна;
  • 1 яйце;
  • 2 столові ложки картопляного крохмалю;
  • 60 мл води, попередньо охолодженої в холодильнику;
  • 200 мл рослинного масла (рафінованого, без запаху);
  • щіпка розпушувача;
  • кориця в порошку для обсипання готових пончиків.

покроковий рецепт

Спочатку потрібно приготувати кляр, або тісто, кому як подобається. Для цього необхідно послідовно змішати певні продукти.

  1. З’єднати в мисці картопляний крохмаль з пшеничним борошном. При бажанні картопляний крохмаль можна замінити кукурудзяним. Консистенція клярі від цього не зміниться, а смак стане ніжнішим, солодким.
  2. Додати щіпку розпушувача.
  3. Влити витягнуте з шкаралупи яйце і половину води (30 мл).
  4. Все перемішати до однорідного стану, щоб вийшло рідкуватий тісто.

Щоб кляр не стікав з яблучних часточок, був все ж гущі, ніж тісто для млинців, його треба збити віночком. Поступово при цьому необхідно влити залишки води, домагаючись кашкоподібного стану.

Тепер підійшла черга яблук. Фрукти треба вимити, очистити ножем від насіння, шкірки. Внутрішню частину легко витягти спеціальним пристроєм. Треба кожне яблуко нарізати на кружки з круглою діркою всередині, на манер ананасових кілець. Товщина кожного шматочка не повинна перевищувати 5 мм, інакше вони погано прожаряться.

Залишилося налити на толстодонную сковорідку масло, гарненько його розігріти на середньому вогні. Після чого вмочити кожне колечко яблука в тістоподібний кляр, помістити ложкою на сковороду.

Яблучні пампушки потрібно обсмажувати з двох сторін, перевертаючи дерев’яною лопаткою, поки вони не підрум’яняться. 

Залишиться лише викласти обсмажені шматочки в клярі на тарілку, дати стекти зайвому маслу. Потім яблучні пончики треба посипати для аромату порошком кориці, а при бажанні – цукровою пудрою. Подавати до столу можна гарячими або злегка остиглими, зі сметаною, солодким йогуртом або чаєм. Ще один святковий варіант сніданку – подача пончиків на тарілці з кульками ванільного, шоколадного морозива.

Ссылка на основную публикацию