Салат з морської капусти з яйцем: покрокові рецепти з фото для легкого приготування

Морська капуста – джерело вітамінів і цінних мінералів. Смак її досить специфічний, тому краще вживати продукт не в свіжому або розморожених, а в маринованому вигляді або у складі оригінальних салатів.

Морська капуста – водорость, яку люди вживають в їжу. До її складу входить величезна кількість вітамінів, мінеральних сполук. Вона багата йодом, калієм, натрієм, магнієм. Капуста морська корисна для роботи серцево-судинної системи. Її вживання сприяє зниженню концентрації холестерину в крові. Якщо регулярно включати її в раціон, знижується ризик розвитку інфарктів, інсультів, онкологічних захворювань. Водорості корисна для підтримки чоловічого і жіночого здоров’я. Її обов’язково потрібно вживати людям, у яких є проблеми з роботою щитовидної залози.

Калорійність морської капусти складає всього 25 Ккал на 100 р Це дозволяє включати її в меню при дієтичному харчуванні. На основі цього продукту можна приготувати багато цікавих салатів. Найпопулярнішим і вдалим вважається поєднання морської капусти з яйцем.

Салат з морської капусти з яйцем

Щоб приготувати смачний, але дуже простий салат, який може стати прикрасою святкового столу, будуть потрібні:

  • 500 г морської капусти;
  • невелика цибулина;
  • оцет 9%;
  • 4 яйця;
  • мелений чорний перець;
  • трохи солі;
  • 50 г майонезу.

Етапи приготування:

  1. Морську капусту розморозити, добре промити. Промивання повинно бути ретельним і краще використовувати для цього друшляк. У водоростях може потрапляти пісок і інші сторонні домішки. Цибулю нарізати дуже дрібно. Замаринувати капусту з цибулею на 5 хвилин в маринаді. Для приготування маринаду розвести оцет 9% з водою у співвідношенні 1: 2. Можна використовувати і готову мариновану капусту. Якщо водорості дуже великі, широкі, їх потрібно нарізати ножем на тонкі довгі скибочки.
  2. Яйця відварити, остудити і порізати дрібно ножем.
  3. Змішати в салатнику підготовлені водорості, подрібнені яйця. Посолити салат, поперчити його і додати майонез. Всі інгредієнти перемішати ретельно. Подавати таку страву до столу краще в охолодженому вигляді. Можна прикрасити салат гілочкою зелені або квіткою, зробленим з стружки курячого білка і шматочка жовтка.

Салат з морської капусти з яйцем і крабовими паличками

Якщо є бажання приготувати оригінальне блюдо до святкового столу, можна поекспериментувати з морською капустою і крабовими паличками. Для салату потрібно:

  • 300 г морської капусти;
  • 3 яйця;
  • 200 г паличок крабових;
  • 1 перчик солодкий;
  • часниковий зубчик;
  • трохи солі;
  • трохи майонезу;
  • половина баночки кукурудзи консервованої.

Етапи приготування:

  1. Морську капусту розморозити, якщо це необхідно, і промити. Мариновані водорості можна не промивати.
  2. Часниковий зубчик очистити і пропустити через прес. Перець солодкий звільнити від насіння і верхньої частини. Нарізати перчик короткими і тонкими скибочками. Можна натерти його на спеціальній тертці, призначеної для корейської моркви.
  3. Палички крабові розморозити (якщо використовується заморожений напівфабрикат), зняти плівки і нарізати кожну паличку тонкими скибочками або кружальцями. Яйця відварити, охолодити, почистити і порізати дуже дрібно ножем.
  4. Змішати в салатнику крабові палички, яйця, капусту морську, подрібнений перчик, часник, кукурудзу. Додати майонез і все добре перемішати. Можна посипати салат насінням кунжуту або прикрасити зеленню.

Салат з морською капустою і морепродуктами

Дуже смачний салат з водоростей можна приготувати з додаванням морепродуктів. Таке блюдо називають “Морським дном” і воно може здивувати навіть найвимогливіших гурманів. Для його приготування потрібні:

  • 300 г маринованої капусти морський;
  • 200 г консервованих мідій;
  • половина баночки кукурудзи консервованої;
  • 100 г консервованого маринованого восьминога;
  • трошки солі;
  • лимонний сік;
  • 2 яйця;
  • 1 яблуко;
  • головка цибулі червоного;
  • по 1 ст.л гірчиці солодкої, йогурту натурального і майонезу.

Етапи приготування:

  1. Мідії консервовані і шматочки м’яса маринованого восьминога витягти з баночок. Восьминога нарізати кубиками. Обов’язково переглянути морепродукти на наявність залишків раковин і панцира. Тверді частинки не повинні потрапити в готовий салат. Мариновану капусту для цього рецепта можна вибрати з додаванням моркви або навіть цибулі.
  2. Яйця відварити, остудити, почистити і нарізати кубиками. Цибулину червону очистити від лушпиння і нарізати кільцями або кружками. Яблуко очистити і нарізати дрібними кубиками. Припустимо натерти його на тертці. Щоб яблуко очищене і подрібнене при зіткненні з повітрям не потемніло, скропити його соком лимонним.
  3. Змішати в окремій мисці або тарілці гірчицю, йогурт натуральний, майонез. Пропорції інгредієнтів для приготування заправки можна коригувати на свій розсуд. Щоб знизити її енергетичну цінність, краще вибрати легкий низькокалорійний майонез.
  4. На блюдо викласти кругом капусту морську. Яблуко подрібнене викласти в центр кола. Морепродукти покласти по краях блюда і викласти поверх капусти з яблуком.
  5. У центр салату поверх яблук викласти гуртки або кільця цибулі і яйця подрібнені. Полити салат підготовленої заправкою і розподілити по його поверхні зерна консервованої кукурудзи, після чого можна подати його до столу.

Салат з морською капустою і морквою по-корейськи

Гострий салат-закуску можна приготувати з капусти морський і моркви по-корейськи. Для цього будуть потрібні:

  • 300 г маринованої морської капусти;
  • 200 г моркви по-корейськи;
  • 2 яйця;
  • цибулинка червона (можна і звичайну ріпчасту);
  • 2 маринований огірка;
  • масло рослинне (краще соняшникова).

Етапи приготування:

  1. Капусту перебрати і широкі водорості можна додатково подрібнити, нарізавши довгою соломкою.
  2. Яйця відварити, остудити, почистити і нарізати кубиками невеликими. Цибулину очистити від лушпиння, нарізати дрібно і обдати окропом, щоб усунути гіркоту. Мариновані або солоні огірочки нарізати кубиками, зрізавши попередньо бічні частини.
  3. Змішати в салатнику морську капусту, моркву по-корейськи, подрібнені яйця і огірочки мариновані. Можна трохи поперчити салат. Заправити блюдо маслом рослинним (краще використовувати соняшникову нерафінована) і подати до столу.

Салат з морської капусти з додаванням яєць і квасолі

Додавання квасолі в салат з морської капусти допомагає зробити його більш ситним і смачним. Для приготування страви потрібно:

  • 300 г замороженої морської капусти;
  • 1 маринований огірочок;
  • 2 зубчики часнику;
  • майонез;
  • баночка консервованої квасолі;
  • перець мелений чорний;
  • 2 яйця.

Етапи приготування:

  • Капусту заморожену морську розморозити, добре промити. Можна скропити її оцтом.
  • Маринований огірок нарізати кубиками. Яйця відварити і теж нарізати кубиками після їх охолодження і очищення від шкаралупи.
  • У салатник змішати капусту морську, подрібнені яйця, огірок. Баночку квасолі відкрити, злити рідину і висипати вміст в салатник.
  • Зубчик часнику очистити, пропустити через прес і змішати з майонезом. Заправити салат часниковим соусом, поперчити і добре перемішати всі інгредієнти, після чого подати до столу.

Щоб знизити калорійність такого блюда, можна використовувати в якості заправки не майонез, а його суміш зі сметаною. Пропорції можна вибирати довільно, орієнтуючись на власні смакові переваги. Також допустимо використовувати в якості заправки оливкова або соняшникова олія.

.

Ссылка на основную публикацию