Шовковиця при цукровому діабеті: користь і шкода

Одне з ефективних засобів, які допомагають боротися з діабетом, – відома всім у нас шовковиця. Південне теплолюбна дерево дає солодкі і приємні на смак плоди, але цінні для діабетиків не тільки ягідки. Порошок з різних частин рослини допомагає знизити рівень цукру в крові, бореться з супутніми діабету недугами і підтримує організм в тонусі. Читайте далі про користь шовковиці та її зелені при цукровому діабеті.

Цінний склад рослини і відмінні характеристики

З усіх цілющих ягід, плоди шовковиці відрізняються м’якістю, ніжною солодкістю і зниженим рівнем кислоти. Делікатна рослина багате не тільки вітамінами і мікроелементами, але також рослинним білком.

Це цікаво! Кілька століть тому шовковицю використовували в Китаї для харчування гусениць тутового шовкопряда, який завдяки такій легкої і ситної дієті виробляв добірне шовкове волокно.

Шовковиця росте в дикому і культурному вигляді. Вільно зростаючі дерева досягають декількох метрів у висоту, а культурні карликові сорти розвивають “плакучий” тип гілок. Ягоди шовковиці бувають червонувато-чорні – більш кислі і лілово-білі – володіють приємною ніжною солодкістю.

У складі рослини і його плодів нараховуються:

  1. Вітаміни групи В, особливо важливий В2, який відповідає за розщеплення вуглеводів і баланс рівня глюкози в крові.
  2. Вітаміни А, Е, РР, С, і К.
  3. Такі мінерали – залізо, марганець, селен, мідь, магній, калій, кальцій, фосфор і натрій.
  4. Пантотенова, а також фолієва кислоти.
  5. Піридоксин.
  6. Холін.
  7. Антиоксидант ресвератрол.

Шовковиця відрізняється низьким глікемічним індексом, а також низьким вмістом агресивних фруктових кислот, завдяки чому не дратує слизових шлунково-кишкового тракту і показана до вживання навіть людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, гастритами, підвищеною кислотністю. При цьому ягода багата білком і простими вуглеводами, які добре втамовують голод і насичують організм.

Чим корисна шовковиця в цілому і при діабеті

  1. Шовковиця має цілющим дією при запальних і простудних захворюваннях, допомагаючи зняти головний біль, виробляючи відхаркувальний і жарознижуючий ефект. Антисептичні речовини рослини і вітамін Е в її складі допомагають зняти запалення і прискорити регенерацію здорових тканин.
  2. Корисна шовковиця і при проблемах з тиском. Вона відмінно зміцнює стінки судин, допомагає боротися з варикозом, атонією, гіпертонією і зміцнює серцевий м’яз. Людям з анемією особливо допоможуть темні ягоди шовковиці, насичені залізом.
  3. Говорячи про користь для діабетиків, слід зазначити, що рослина не стимулює безпосередньо підшлункову залозу і вироблення інсуліну, тому для пацієнтів з 1 типом діабету ягода корисна як загальнозміцнюючий засіб. А ось діабетикам з 2 типом захворювання буде дуже цінним її здатність нейтралізувати цукор в крові і всі супутні властивості.
  4. Вітамін В2 відіграє важливу роль в процесах обміну вуглеводів і значно знижує рівень цукру. Постійне вживання продуктів, що є його джерелом, допомагає діабетикам налагодити самопочуття і поліпшити стан шкіри та інших тканин, захищаючи їх від руйнівного впливу глюкози.
  5. Шовковиця надасть м’який сечогінний ефект, допоможе вивести з організму солі, полегшити біль в суглобах. Ягодою можна врятуватися від запорів і геморою. Антиоксидантні властивості рослини сприяють очищенню і зміцненню шкіри, покращують колір обличчя, захищають від вільних радикалів і запобігають розвитку патогенних утворень в організмі.
  6. Ще білу шовковицю використовують при лікуванні сечостатевої системи і захворювань простати. Ягода знімає запалення і допомагає відновити чоловічу силу.
  7. Крім усього іншого, ягоди шовковиці багаті клітковиною, а їх жорсткі зернятка діють на організм так само, як злакові висівки, очищаючи кишечник і нормалізуючи травлення, що буде корисно всім, в тому числі і діабетикам.

Протипоказання: чи може шовковиця нашкодити?

Тутового дерева – одне з абсолютно нешкідливих рослин, воно в дуже рідкісних випадках викликає індивідуальну непереносимість і алергічні реакції. Делікатні ягідки шовковиці зазвичай не викликають здуття живота, не дратують шлунок, не провокують печії, а навіть навпаки – здатні її лікувати. Тому шовковицю можна вводити навіть в раціон маленьких діток.

З негативного впливу можна відзначити тільки фарбувальні властивості соку рослини, багатого залізом і марганцем. Збирати ягоди бажано в рукавичках, сік з працею виводиться з шкіри і одягу, а також може впливати на зубну емаль. Тому після вживання ягід варто обполоснути рот водою.

Завжди варто бути обережними з рослинними продуктами, які містять багато калію, людям з розладами нирок. При сечокам’яної хвороби відвари і настої з шовковиці можуть надати небажаний ефект, тому проконсультуйтеся з лікарем перш, ніж приступити до самолікування.

Застосовуючи цілющі відвари з «неїстівних» частин рослини, потрібно пам’ятати про здорову дозуванні і не перестаратися в самолікуванні. Отруєння рослинними і деревними соками може викликати нудоту, запаморочення, розлад шлунково-кишкового тракту, жар і шкірні висипання. Вживання продуктів шовковиці в помірних кількостях зазвичай не приносить ніяких побічних ефектів.

Як застосовують шовковицю при діабеті


ягоди
Плоди перетирають в пюре, отримують соки, живе варення. Однак шовковиця – це легка літня ягода. Зазвичай її НЕ консервують, вона не потребує підсолоджувачах і смачна сама по собі. Тому діабетикам може сподобатися компот або сік з ягід шовковиці, а також свіжі плоди замість десерту.

Щоб зберегти щедрий урожай шовковиці надовго, її сушать. Це можна робити природним способом в теплому провітрюваному приміщенні, а також в духовці або електричної сушарці. У такому вигляді ягідки зберігають свої цілющі властивості і можуть застосовуватися для заварювання гарячого напою, додаватися в кашу або молочний десерт.

Корисно знати: шовковицю – як її ягоди, так і зелень – не варто змішувати з чайною заваркою, оскільки міститься в чаї танін протидіє цілющим властивостям ягоди. Напої з цієї рослини найкраще заварити без добавок.

Порошок із зелені шовковиці
Значно сприяє оздоровленню унікальна харчова добавка з тутового порошку. Готують його в домашніх умовах, але можна знайти такі ліки і в продажу. Купуйте порошкоподібні лікарські трави тільки в аптеці – недобросовісні продавці можуть пропонувати під виглядом заявленого зілля зовсім інші рослини.

Щоб приготувати тутового порошок вдома, потрібно висушити нирки, листя і свіжі пагони рослини. Зазвичай шовковиця добре підсихає, як в кімнатних умовах, так і в духовій шафі. В такому випадку краще всього встановити температуру 40-45 градусів і не закривати дверцята щільно.

Суха зелень починає дуже легко кришитися. Розтерти зілля в порошок можна в кавомолці, в ступі або вручну. За бажанням листя можна подрібнити до консистенції порошку або залишити грубіші частинки.

Така суміш просто додається в їжу як приправа. Вона не має вираженого запаху або смаку, і ніяк не зіпсує блюдо. При цьому порошок шовковиці буде приносити величезну користь організму, контролюючи глікемічний показник складу крові, захищаючи судини від руйнування і надаючи антисептичний ефект.

Користь кори, коренів і пагонів дерева
З сухого кореня або верхнього шару кори шовковиці роблять відвар для поліпшення самопочуття при діабеті. Рубаний або мелений корінь беруть в пропорціях 1 ч.л. на склянку води, додають в киплячу воду і проварюють 20 хвилин, після чого наполягають питво ще годину-півтори. П’ють такий відвар по половині склянки 2 або 3 в день протягом 4 тижнів.

Молоді підсушені пагони, які попередньо звільняють від листя і нарізають брусочками по 3 см, заварюють так:

  1. 3-4 палички паростків заливають 450 мл холодної води.
  2. Доводять до кипіння.
  3. Зменшують вогонь і кип’ятять близько 10 хвилин.
  4. Відвар наполягають, поки він остигає, після цього проціджують через щільну марлю і п’ють таку порцію потроху цілий день. Курс лікування – 2-3 тижні.

Щоб відвар не здавався позбавленим смаку, можна додати трохи меду або фруктози.

Чай з шовковиці
Для підтримки організму в тонусі при діабеті рекомендують пити чай з молодих листя шовковиці. Для цього вимиту і посічену зелень заливають окропом відразу в термосі і залишають на кілька годин, або проварюють листя близько 5 хвилин на водяній бані.

Напій п’ють теплим за 30 хвилин до їжі, продовжують курс кілька тижнів у весняний або літній період, коли є доступ до молодому листі шовковиці. При бажанні можна підсолодити чай натуральним медом.

Щоб приготувати смачний фруктовий чай з ягід шовковиці, беруть 2 столові ложки плодів, розім’яти їх в пюре і залити 250 мл окропу. Суміш настоюється 3-4 години, після цього неспішно випивається за один присід. Проціджувати його не варто, оскільки корисна клітковина ягідних оболонок посприяє правильному травленню і стане в нагоді для здоров’я. Такий чай можна пити регулярно, він матиме позитивний профілактичний і лікувальний дію на організм, особливо при діабеті.

Важливо знати: всі домашні зілля – відвари, настої і свіжовичавлені соки необхідно вживати протягом 1 доби, якщо немає інших попереджень. Тільки свіжий продукт приносить організму користь.

Відео: застосування шовковиці при цукровому діабеті

Ссылка на основную публикацию